餐厅里才能吃到的香辣蟹,你也可以在自家厨房做了!

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香辣波格力蟹

波格力蟹产自缅甸河海交汇处，是一种野生海蟹，因为肉质肥满又被称做肉蟹。一眼看去，用膀粗腰圆来形容它一点都不为过。

今天要带给大家的就是一道香辣口味的波格力蟹。

「食材」

红辣椒、姜片、蒜粒、葱、香菜、豆豉辣酱

「步骤」

1.把蟹鳌拿掉，用水将蟹身的泥沙冲刷干净。

2.将洗净的肉蟹去腮。

3.为了吃起来方便，也为了更入味，将蟹鳌敲碎。

4.把所有蟹块蟹鳌均匀裹上生粉，有点儿像苏州的面拖蟹。

5.把蟹倒入油锅里爆香，当淀粉有焦黄色的时候可以捞出。

6.切干辣椒、姜片、蒜粒，倒入另起的油锅翻炒。

7.接着加入豆豉酱和刚才爆香的蟹块，继续翻炒入味。

8.生抽提鲜、淀粉勾芡，就可以了！

DUANG! DUANG!

最后的成品

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看了就很想跟着学一学呢？

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