洛杉矶最老牌干锅店出新硬菜了!羊排凉粉香辣蟹,鸡煲鸡翅松鼠鱼

今天想给大家安利一家新开的老店

这家算得上是LA最早的一家四川风味干锅店子

想必圣盖博不知道的小伙伴没几个吧~

现在他们在艾尔蒙提也开新店了，

相较于圣盖博老店的简简单单，

Valley大道上Holiday Inn里的旗舰店

更显高端大气。

除了环境，

一品香旗舰店的很多新老菜式也是让人食指大动，

毕竟厨房大师傅从16岁开始就在做川菜和粤菜。

走，妹猪带你们流口水去

先来个开胃的凉菜

 算是川菜系中最出名的凉菜之一了，

清爽的凉粉配上麻辣鲜香的酱料

辣得来又让人欲罢不能。

不像传统撒辣椒油的做法，

一品香的伤心凉粉撒的是

特制的类似麻辣豆瓣酱的调料

吃起来味道更显丰富有层次。

下面全都是鸡肉鸡肉鸡肉

一品香旗舰店的招牌菜之一，

也是老店里客人们最爱点的菜品之一。

将鸡翅中洗净，焯水，沥干，

入油锅炸至外皮金黄，

放入调配好的酱料中腌制，

再放入各种配料和腌好的鸡翅在锅中翻炒出锅。

口味香辣中略带麻味，

相当具备下饭菜的潜质。

咸香的酱料中夹杂着大蒜的香气

配上煮得绵烂入味的鸡肉

对于肉食星人来说很是满足了。

下面是鱼肉鱼肉鱼肉

妹猪吃惯了清蒸大眼红斑

偶尔吃一次干锅版的似乎也不错。

煎过的大眼红斑肉质依然鲜嫩

配上香浓的sauce以及清香的雪菜，

吃着别有风味。

熟悉妹猪的小伙伴都知道

酸甜口的菜肴一直不是妹猪的爱

不过同行的弟弟倒是很喜欢这道松鼠鱼，

香脆的油炸鱼肉配上酸甜中带点咸味的酱汁，

是一道不错的下饭菜。

这道沸腾鱼片妹猪个人还蛮喜欢的

辣椒油炒得很香。

龙利鱼片不是美国很多餐厅那种

有些莫名的口感，

而是真实的鲜嫩鱼肉。

作为四川风味的经典菜

香辣蟹的地位自是不用多说。

用肉蟹辅以葱、姜、花椒、花椰菜、干辣椒等爆炒，

吃到嘴里，四个字：香、辣、鲜、脆。

哦，对了，里面的年糕味道很不错呢~

妹猪觉得这道菜非常有意思，

乍一看我以为是咸蛋黄焗南瓜

吃到嘴里的瞬间以为是金沙炸里脊

细嚼以后才发现里面裹的是蘑菇

新奇的搭配却给了妹猪意外的惊喜。

这道菜很有点港式茶餐厅的牛排Style

牛排肉质鲜嫩，外皮有一定的酥脆度

酥脆的虾子带着淡淡椰丝味

配菜不是常见的土豆泥而是煮得恰到好处的土豆块

配上蛋黄酱，还有点奶香味～

这道菜妹猪觉得也蛮新奇的

羊排的外面裹了一层薄薄的饼皮，

看上去干干的咬下去却是鲜嫩的

不过有淡淡的羊肉特有的膻味，

介意的小伙伴们要注意了~

炸过的带子外面酥脆，内里鲜嫩。

不过妹猪作为广东人还是更喜欢清蒸的～

最后再给大家安利两道小点心

粉果是广东省广州地区的特色传统名点

与虾饺有点类似但也不完全相同

外皮同样是Q弹的不过馅料就不太一样了，

一品香的粉果馅料配的是猪肉、葱、花生和芹菜

感兴趣的小伙伴可以试一试。

酥脆的外皮有点类似南瓜饼甜甜的味道

内馅是猪肉白菜饺子咸咸的味道

甜咸搭配的很有意思。

呼，虽然已经介绍了这么多的菜式，

但是一品香的菜品远不止这些。

流口水的小伙伴不要忘记去打卡哟~

对了对了，一品香旗舰店

还有环境特别上档次的宴客厅

不管是请客吃饭还是公司聚餐都很合适~

撰写 | 流沙包妹猪

编辑 | 熊小爷

摄影 | Becool