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最近大家是不是被一个温州小伙的视频刷爆了票圈?
关于温州妈妈如何一分钟说服孩子穿秋裤
美食君对此事的观点是
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都说北方人过冬靠暖气
咱们南方人过冬全靠一身正气
在这不见太阳公公的寒冷天气里
美食君只想来份暖和的美食抚慰心灵
于是,就想到了酸!菜!鱼!
每一个吃货心中,都有一盆酸菜鱼
来上一盆酸菜鱼,能干掉一锅米饭
对于酸菜鱼尤为喜爱的美食君
曾经探过这家店,从此便念念不忘
甚至,连韩国朋友们也组团来这里吃哦!
来这吃过的人留下的评价都是两个字
正宗
除了好吃的正宗酸菜鱼之外
作为一名月光族的美食君
其实还看中了他家的折扣
☟
酸菜均为自家老坛腌制发酵
质地肥厚,酸味纯正,沁人心脾
取新鲜活鱼现称现杀
美食君挑选的这条黑鱼着实很大
片鱼需要极高的刀工
美食君在一旁被师傅的刀工手法惊呆了
再用各式调料手工抓捏腌制一番更加入味
将鱼骨部分和鱼头部分加入锅内
与番茄翻炒均匀,熬制做成底料
再加入鱼肉、酸菜、金针菇等
美食君在一旁简直要被香味勾去了魂
将底料置于碗底后在上层铺上鲜嫩的鱼肉
瞬间一个深底大碗就被塞满了
分量十分足!
淋上用番茄熬制出来的番茄汤汁
随着浇上热油“呲”得一声
美食君便闻到了番茄的酸甜和鱼肉的香气
▲多C番茄酸菜鱼 42元/斤 会员价39.8元/斤
酸甜的番茄酸菜鱼味道浓郁,鱼肉鲜嫩可口,肉质饱满,美食君勺了一口汤,酸甜的口感十分好喝,也很适合小朋友品尝哦!
▲青花椒味酸菜鱼 42元/斤 会员价39.8元/斤
老坛酸菜鱼特有的鲜中透香,酸中带辣,并由喜好可选微辣、重辣,酸菜的口感和青花椒融合在一起,让鱼肉更显美味,切身感受到一场舌尖上的非凡之旅。
▲金牌香辣蟹 138元/份
两只大江蟹被包裹在满满一盘的调料中,蟹肉肥美细嫩,辣味香浓入口却不呛,吃起来十分过瘾。
▲酥椒蒜香鸡 48元/份
美食君正奇怪着这鸡的味道怎么不像鸡肉,一问才知道原来这是田鸡的“鸡”,多达四种辣椒制作而成的酥脆田鸡肉,即使你不爱吃辣也无法拒绝它的美味。
▲干锅鱿鱼须 48元/份
鱿鱼须口味麻辣鲜香,汤汁浓而不腻,随着火越烧越久,口感也越发入味,非常适合下饭!喜欢吃辣的小伙伴千万不要错过!
▲沸腾鱼 42元/斤 会员价39.8元/斤
一家做酸菜鱼能如此好吃的店,必定沸腾鱼也是非常值得推荐的。满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦。“麻上头,辣过瘾”,让沸腾鱼在温州流行得一塌糊涂。
▲蒜蓉粉丝虾 48元/份
全桌人最给好评的一道菜,唯一缺点就是粉丝过长不断,但作为最早光盘的一道菜,五星给得理直气壮。
▲黄飞鸿臭豆腐 25元/份
不同于一般的臭豆腐,名为黄飞鸿臭豆腐,便能知道是下过苦功夫的。且无需蘸料,所有的味道已被锁在豆腐内。
▲金丝一品饭 22元/份
上好的进口泰国香米,蒸成颗颗分明晶亮的状态方能下锅炒。用超细的土豆丝炸成金黄色,配上香味浸透的粒粒米饭,韧性十足又香脆可口。
▲香菇青菜 18元/份
▲铁板香芋 22元/份
美食君最后也不卖关子了,要吃到这么多美食,就在闻宅巷的杨厨老坛酸菜鱼,能把酸菜鱼放到自己店招牌里面,那得有多大的勇气和自信!看看这排队的架势就知道啦!
热爱美食的杨厨走遍大江南北,尝尽美味佳肴,发现食客对鱼有着特殊的执念。特别是对于有着河边文明的中国人来说,老百姓吃鱼文化和中华文明的历史一样久远,鱼羊组成的鲜字,便是食客对于口味的最高评价。
为了传承国人悠久的吃鱼文化,满足食客们的味蕾,杨厨潜心研究鱼的烹煮之法。年华不负有心人,一次次的尝试,终于做出既能保持鱼原有的鲜味又不失独特口味的酸菜鱼。
除了大厅的餐桌外,杨厨还有多间小包厢,特色的墙绘让你每次推开门时,都会有不一样的惊喜。
墙上活灵活现的鱼儿和精致的餐具,优雅的环境无不让食客们在此心情大好,无论是朋友小聚还是家庭会餐,这里无疑是一处绝佳的选择。
杨厨老坛酸菜鱼
☞ 大南路龙泉巷龙泉公寓3-5幢二楼
(国际大酒店、沃尔玛超市斜对面)
☏ 0577-88895555
☀ 9:30-23:00
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