株洲美食推荐:最全吃蟹地图,走起!
国庆长假，吃才是王道，秋季吃蟹更是王道中的王道。
但你真的会吃螃蟹吗？你知道株洲哪里的螃蟹美味吗？你知道吃螃蟹的正确方法吗？
关于这么多的问题，你若不能完美的回答出来，就来看看吃蟹大攻略，包你看了必定涨姿势！
（希望大家能都多多补充）
一、株洲吃蟹地点大集合
No.1一闻香迷踪蟹
推荐指数：★★★★☆
介绍：一闻香迷踪蟹壳薄肉嫩，味道鲜美，营养丰富，口感独特，是一道新鲜的佳肴。而且全部活蟹现杀，论斤购买。在口味上也是根据株洲口味而定，嗜辣的顾客更可以选择微辣、重辣等。店内wifi共享，免费停车
地址：株洲市芦淞区人民中路凯旋名门113-115号门面
电话：0731-28896288
价格：一闻香迷宗蟹：68元/斤；海南稻香蛙：78元/份
人均消费：50元——100元左右
No.2九子香辣蟹
推荐指数：★★★☆
介绍：说到吃的，肯定是不能忘记人民路宵夜一条街，短短几百米一条街聚集了各类特色各异的餐饮门店。而其中的九子香辣蟹则是以香辣蟹为主打的餐馆，四川的红辣椒烧制，味道鲜美，鲜中带点辣，还可以滋补。
地址：长江北路滨江商业广场(三湘大厦对面)
贺家土人民中路779
电话：0731-22828828
人均消费：50元——100元左右
No.3七子香辣蟹
推荐指数：★★★☆
介绍：七子香辣蟹和九子香辣蟹是不是有种傻傻分不清的感觉，这也是一家连锁店，以其独特的口味和亲民的价格，赢得了新老顾客的一致青睐。螃蟹全部是来自缅甸的深水海蟹，个大肉肥，活蟹现杀，以香辣做法烹饪出锅，味美留香，让人不忍停留！
地址：芦淞区人民中路78号
电话：0731—22290177
人均消费：50元——100元左右
No.4口味花甲店
推荐指数：★★★
介绍：口味花甲店近期红火在论坛，去吃过的网友对此店评价也是评价褒贬不一！但是作为新开小店，他们家的螃蟹算是做到了分量足、口味重、蟹肉嫩！
地址：纺织路 株麻食堂隔壁的隔壁的隔壁
电话：（无）
价格：49元/斤
No.5 恒盛福
介绍：作为株洲多年老店能够立于不败之地，肯定是有它的过人之处！其他的小编就不说了！
地址：贺嘉土派出所巷口进去200米左右
电话：（无）
价格：48元/斤左右
No.6舒记海鲜加工坊
人均价格：50元——150元
电话：0731-28112898
地址：合泰汽车南站前门对面50米运申酒店和东日足浴旁边东
No.7江边虾王城口味蟹店
人均价格：100元左右
电话：0731-22506099
地址：滨江北路21号
No.8兰姐虾蟹蛇鱼鳖蛙
电话：0731-22866840
价格：天元区 滨江北路92号
No.9极品香辣蟹
电话： 15873300013
地址：芦淞区 解放街56号
二、螃蟹的种类
螃蟹的种类很多，我国蟹的种类就有600种左右，有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，关公蟹等等，因分布的地理位置不同，所以也有等级之分。一等是湖蟹，如阳澄湖、嘉兴湖；二等是江蟹，如九江、芜湖；三等是河蟹；四等是溪蟹；五等是沟蟹；六等是海蟹。以上这些都是我们常见的。
三、怎么挑选螃蟹
挑蟹的小诀窍：察其颜，观其行
首先要看看颜色，一般来说，白肚、黄毛、青背的大闸蟹长势较好。
其次就要看看形态，肚脐向外突出、脚上蟹毛丛生的螃蟹一般比较肥嫩，还可以看一看蟹的臀部，臀部比较厚实的，蟹的质量往往也会比较好。
再次就要看螃蟹的活力如何，挑选的时候可以轻轻触碰一下螃蟹，看它是不是动作敏捷、活跃，而且会吐出泡泡来。
另外，最简单的方法就是挑选个头大一些的螃蟹，品相也会比较好。
四、怎么吃螃蟹
蟹黄最好吃，蟹腿最后吃先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄，这是螃蟹身上最好吃的东西。而在螃蟹两边靠近大腿的地方有一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了，蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。
吃螃蟹的时候，最好把螃蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。现在的一些酒店在烹饪螃蟹的时候，也直接把螃蟹掰成两半，让蟹黄和蟹肉直接裸露在食者面前。螃蟹腿一般都是留到最后才吃，这是因为吃螃蟹腿很费时间，而且腿里肉不多，当然，吃螃蟹的时候要尽量把腿吃完，这不仅是因为腿里的肉好吃，还可以避免造成浪费。
蟹螯即金液，糟丘是蓬莱在吃大闸蟹的最好时节，是要配上黄酒的。蟹性寒，黄酒暖，可以中和，同时黄酒可以去腥解腻，并且别有一番滋味。常见的黄酒有浙江花雕酒、江西吉安固江冬酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、福建老酒、江西九江封缸酒、广东客家娘酒、广东珍珠红酒等。
友情提醒：
1.螃蟹四个部位不能食用
蟹腮：长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也要去除;
蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要去掉;
蟹胃：躲在蟹黄里的三角包，内有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里。
蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。
2.螃蟹不能和什么一起吃
柿子：螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西，但这两样却不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，而我们的胃部很难消化这种产物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。
浓茶：中国人喜欢喝茶，但吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶。原因有两点：1、蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌，喝酒饮醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝了茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣了;2、茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适。
