一周早餐指南|第五十四期

图&厨娘|CC

文案编辑|行者孙

新年伊始，一场大雪就悄然降临，早上醒来，拉开窗帘，一个银装素裹的世界出现在眼前，精神便为之一振。

下雪的时间也许只有一天，但小厨娘的早餐能够带给你每一个元气满满的早晨~

牛骨粉藕玉米汤+糖水粟+调黄瓜+肉粽

牛骨粉藕玉米汤：牛骨在冷水中浸泡四个小时去血水，冷水下锅，待水开后撇沫；加葱段与姜片熬至汤水奶白后加入粉藕玉米同煮一个小时，出锅前十分钟加入枸杞即可。

星期二

花枝丸鲜虾串+红豆花生红枣沙+紫薯包

花枝丸鲜虾串：把花枝丸横竖各切三刀；鲜虾去头去皮，挑去虾线；锅内加黄油煎至两边微黄，撒海盐胡椒粉，再与生菜一起串起来即可。

自制豆腐脑+西葫芦蛋饼+菠菜

西葫芦蛋饼：一小碗面加水调成面糊，加葱丝，打入一颗鸡蛋，把西葫芦用工具搽成丝加入面糊中拌匀，加盐，白胡椒粉调味，锅内少油煎至两边金黄。

牛肉酱炒米粉+瑶柱虾仁白菜汤

瑶柱虾仁白菜汤：锅内加水放入瑶柱，虾仁同煮，水开后加入大白菜叶煮至软烂，加少许盐调味即可

煎手作香肠+煎蛋+蛋糕+竖果

煎手作香肠：平底锅内不加油，放入香肠，加少量水，小火盖上锅盖焖煮至水收干，再把香肠翻煎几次

红豆粟子糖水+调卷心菜+鱼饼+粽子

调卷心菜：把卷心菜切成片，在开水里焯一下捞出；把生抽，少量醋，糖放在一个碗中，加入一点温水，淋在菜叶上；再在锅里加油，放花椒，葱，姜，蒜爆香后热油淋在菜上拌匀即可。

宫保虾球意面+脏脏包+竖果酸奶

宫保虾球意面：虾去头去皮挑去虾线后黄油微煎；调一碗酱油，糖，一点点盐的料汁，把煮好的意面捞出在锅里微炒，加入虾球，倒入料汁翻炒两下装盘即可。

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