碎碎念&陪伴我在都灵最后一个月的虾仁肉酱炒粉

发表于 讨论求助 2018-12-11 16:38:50

这个这个,很久没发图文了哈(/尴尬)

偶尔在公众号里发个图片或者文字啥的刷刷存在感,避免被遗忘了。其实主要是,回国之后基本没有机会做饭啊不能怪我对不对。在家里基本用得上我的地方就只有早餐了(不过这个还是很重要的嘛),有麻麻还有各种好吃的吃不完,list太长了总得趁着在家好好儿划一划;在北京,连厨房都木有!所以不能怪我对不对。

哎,北京使人变胖啊变胖。也不知道啥时候开始吧,每次回家倒是不怎么长肉,一来北京,我的天啊就开始放飞自我。

五月在家的时候也就只有我放假了,每天也就是陪我妈散个步啊,早睡早起规律生活。来北京之后,好久不见的闺蜜们要见一见吧,很久不约的局得约一约吧,那么多好吃的想去的店得去一去吧,哈哈哈我就不说什么了总之,就是放飞自我?

太多爱人们都在这儿了,这永远是爱一座城市的理由。那种你知道只要需要他们就会出现的踏实和安全感,永远是最安慰和最治愈的存在。

这两个月也发生了好多好多事,好多次跟闺蜜聊天到很晚很晚,会说一些无解的话题,一些问了一万次为什么也没有答案的事。会有一些突如其来的事情让我们一时无法适从。辰辰说,其实离开大学也就刚一年的时间,可是却感觉过了很久很久。她说如果我们能再读一次大学该有多好。她说总觉得我们现在想的很多东西都完全变了。前一阵子毕业季的时候,又是好多情绪。那些时光可能真的是再也回不去了。

可能是我一直都过的没什么追求,或者已经终于走出了一段最难熬最呵呵的时间了?所以其实倒也还好,没有太多过于伤感的情绪。但是感觉已经离开大学很久很久很久了,这是真的,非常真实的体会。

如果我说,但求现世安稳,有爱的人也有人爱,有无论怎样都不会抛弃我的家人和闺蜜,有即使渺小但给我动力给我存在感的目标和小爱好,就是此刻最想要的生活状态,是不是显得太不求上进?

不说这个啦~ 说说今天发的炒粉吧。

这是一个推迟了三个月才得以见天日的炒粉,也是在都灵的最后一个月陪伴我最多日子的炒粉。当时因为做的次数实在是太多了都没拍步骤图,一直到最后一次才想着一定要记录一下,所以才有了这些素材。一般会做肉酱的,这次拍的时候是虾仁的,比较更高级一点哈哈。

决定把它整理出来的原因是,上周跟心怡聊天的时候她说,最近几天一个人吃饭总是不知道做什么,感觉一道菜费半天劲做出来又吃不上两口,太凑合了吧又对不起自己,于是就去翻我之前发的每天一人食的早午餐找到了好多灵感。我说我想起来了当时做的最多的就是炒粉炒面,做法简单但是又很丰富,菜谱我还没发呢等我啥时候把它发出来。心怡说发发发,是真的有人看。

超级感动。就这么几个字就让我觉得,自己做的事情可能还是有点价值和意义的。

当作是对都灵生活的一个纪念吧,也给偶尔不知道该给自己做点什么吃的你们一点灵感。我们上下午都有课的时候中间只有一个半小时时间,回家做饭收拾睡午觉,特别赶。我就喜欢给自己炒个粉炒个面,一锅出来什么都有了,再加一杯热豆浆,边吃边看人民的名义,真的特别满足。

最重要的调料就是海天黄豆酱...也是懒人的神器?你们可能还记得吧当时我看非常勿扰太多期了决定还是要支持一下赞助商,然后,就开始了对它的全面开发。

时隔太久我要回忆回忆...好想念都灵的大厨房...

全程操作都可以用筷子!!!

啊对,在那边炒菜都喜欢用橄榄油,便宜啊又很健康,用油量也非常少。刚回家的时候看麻麻炒个蔬菜全是油泡着,家里的橄榄油从来都是被放到过期就很心痛!现在我妈也听取了建议多用橄榄油并且炒菜少油了!虽然她老是抱怨这样不好吃。

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简单快手又非常豪华的一人餐--虾仁肉酱炒粉/面

原料:

温州粉干 一把

混合冻蔬菜 一小碗

虾仁/肉末

绿叶蔬菜

小米辣 一个

橄榄油 一小勺

海天黄豆酱 一小勺

生抽 一小勺

香醋 一小勺


步骤:

  1. 先来个大合照。


    粉干是在中超里买的温州粉干,炒粉的口感比较筋道些,但是有一个问题是比较难煮,面条啥的会更方便些,炒面也是非常好吃滴!

    然后虾仁我是自己剥的。意大利的超市里很少有鲜虾都是熟虾,所以已经变红色了。拿回来解冻之后去壳去虾线。鲜虾也是一个意思啦,之后一下锅里就变色了!换成肉末的话就是肉酱炒粉啦,也非常好吃昂~

    混合冻蔬菜国外的超市里都有,特别多不同的选择也非常方便,直接就可以下锅了(歪果仁还真的是懒到不行)。没有的话就自己爱吃什么加什么吧,就是稍微麻烦点要洗要切的。但是五颜六色的就会很美丽呀对不对!

    这个绿叶蔬菜是意超里我能找到的唯一了,至今不知道是什么菜,但是居然有除了生菜以外的绿叶菜就已经很知足了。


  2. 粉干煮软,放到凉水里备用;绿叶蔬菜焯水备用。


  3. 热锅,放入一小勺橄榄油,油热之后倒入虾仁翻炒,之后放入混合冻蔬菜翻炒。


  4. 放入一小勺黄豆酱,一小勺生抽,切碎的小米辣,翻炒均匀。那个小米辣真的非常非常辣,所以大家看情况加不加吧...(如果有肉末的话,就先放黄豆酱和小米辣,再放蔬菜)


  5. 放入煮软过凉水的粉干,翻炒均匀。


  6. 放入焯过水的绿叶蔬菜,再加一点点香醋提味。


  7. 出锅出锅!然后配一杯豆浆或者豆奶或者杏仁奶什么的,开吃吧!

    浓浓的酱汁哎哟真的是很好吃啊很好吃!

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