冬天来了,鱼头豆腐汤教你怎么做

发表于 讨论求助 2018-11-10 09:49:46



菜谱做法:

  • 1.鱼头鱼尾清洗干净,沥干水分,用厨房纸巾擦干鱼头上的水。备用。

  • 2.炒锅烧热,加入适量的食用油,油温烧热后放入鱼头煎一下。一次把一面煎透。
    然后翻身煎另外一面。

  • 3.鱼头鱼尾都煎好后,加入少许料酒,生姜片,一次性加入开水大火煮开5分钟,转小火炖10分钟。
    (切记加入开水,先大火煮噢)

  • 4.准备好嫩豆腐和青蒜。

  • 5.加入切开的豆腐,大火煮开一两分钟,加入少许盐调味,就可以关火了。

  • 6.烧好的鱼头汤,奶白奶白的特别浓!

  • 7.青蒜切好。

  • 8.鱼头汤盛入砂锅,撒上青蒜点缀。

  • 9.鱼头豆腐汤成品图!

菜谱小贴士:

1:煎鱼头的时候一定要擦干水分,小心不要被热油烫伤。
2:鱼头煎好后,一定要一次性加入开水,而且开水的量要比成品汤的量略微多一点,因为大火炖鱼头的时候汤汁会耗掉一小部分。
3:加入豆腐后只需要大火煮开一两分钟就可以出锅了,我加的是嫩豆腐,炖的时间长了不好吃。
4:喜欢白胡椒的友友可以自行添加一点。特别香。


来源:网络

整理编辑:龙里在线




龙里在线5折卡

5

5折卡龙里在线精心为龙里网友打造的一张


此卡可以在龙里众多店里消费时
享受指定时间段内每家每月一次独享优惠(具体以商家公布的5折优惠形式为准。)

购卡请回复【办卡】回复【5折卡商家可查询所有商家

商家持续招募中只要您有实体店在龙里想入驻没问题

请联系:183-855-66668


合作咨询:187-0854-0854

发表