白菜鱼头豆腐汤——营养丰富做法简单,鲜香好滋味
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汤色鲜美，香而不腻
准备食材：鱼头去腮洗净，豆腐切成大块，姜切成片，小葱洗净打结
鱼头和葱姜蒜同时放进锅内，加水大火焖煮
开锅后转中火慢炖，豆腐铺进锅里
约15-20分钟后捞出葱结，下白菜
加调味料：盐、蚝油，稍微炖煮后即可出锅，出锅前加适量葱花和辣椒末即可
暖夫碎碎念：
鱼头下锅炖之前可以先煎一下，炖时加热水，这样炖出来的汤色更显奶白；
鱼头一定要洗干净，尤其鱼鳃部位和牙齿部位，否则腥气味会很重。
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