三丝炒米粉(大学通识)170614
三丝炒米粉是广东东莞著名的小吃(snack)，属于粤菜系。米粉用清水渍泡2小时至软捞干；烧油锅，倒入鸡蛋炒散；然后加入剩余(residue)的配料炒匀；倒下米粉小火轻炒至软；调入调料炒匀即可。很受广大消费者青睐。
原料:东莞米粉
配料：肉饼丝、火腿丝、鸡蛋、葱段、豆芽
调料：盐、味精、老抽、油。
如下做法，粘锅机会减少：
1）米粉沸水煮7分熟，捞出沥干水，以油拌匀，挑散存放；
2）大火烧热锅，先炒好配料(burdening)，多放油，再下米粉快炒拌匀即起；
3）如要勾芡汁，就更不会粘锅；
4）如要直接炒米粉，关键是：米粉不要全熟；趁热以油拌匀放凉；乃避免米粉未炒而先自行粘结。其次要火旺、油多、快炒，减少米粉粘锅的机会(chance)。同时要选用品质(character)好的米粉。
【学习】belong to属于。They belong to someone.
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1777年6月14日由大陆议会正式批准的第一面正式国旗(national flag)是星条旗。旗杆一侧上方蓝色的矩形(rectangle)里有13颗星，但星星的排列方式却是不确定的，已知有若干种图型。国旗的设计者霍普金森(Francis Hopkinson)议员可能想把这些星星安排成一个圆形，象徵(用国旗法的字眼来说)“一个新的星座”.如今普遍把那种图型称为“贝齐·罗斯旗”(Betsy Ross flag)，不过罗斯的后人们宣称，说她制作了第一面星条旗并使用了圆形图型是缺乏事实根据的。普遍采用的星星排列是4-5-4或3-2-3-2-3，但也存在其他变化样式。新的星条旗组成了1777年9月11日在布兰迪万河战役(Battle of the Brandywine)中携带的军用彩色旗的一部分，或许这是它第一次用于这种用途。
美利坚合众国的国旗旗面由13道红白相间的宽条构成，左上角还有一个包含了50颗白色小五角星的蓝色长方形。50颗小星代表了美国的50个州，而13条间纹则象征着美国最早建国时的13块殖民地。红色象征勇气，白色象征真理，蓝色则象征正义。这面旗帜俗称“星条旗”(Stars and Stripes)，正式名称“合众国旗”(The Flag of the United States)。它在正式成为美国国旗后曾经过28次修改。国旗是美国宪法以及权利法案所保障的所有自由的象征(symbolize)
。大多数时候它还是个人自由的象征。
【学习】make into把...制成，使...变成。They made the flowers into garlands.
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