炒米粉,一道南方经典主食,简单实惠还美味!
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炒米粉
闽南特色
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原料;米粉，包菜，胡萝卜，青红椒，葱，鸡蛋
调料;盐，生抽，
1，包菜切丝洗净控出
2，胡萝卜切丝
3，辣椒切丝
4，大葱切末备用
5，锅中加入适量油，油热后打入鸡蛋
6，下入葱末。辣椒丝炒出香味
7，下入胡萝卜丝包菜丝翻炒加入调料
8，菜炒熟后倒入米粉
9，快速翻炒，将米粉炒软
10，炒软后出锅装盘即可
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美食小百科
炒米粉是一道经典的传统小吃，属于闽南菜。是大众喜爱的菜肴。主料是米粉，加以卷心菜等蔬菜炒制而成。炒米粉是广东小吃的一种。经典的炒粉是加个鸡蛋，再放些时令配菜，这个配菜大多是豆芽(一年四季)，空心菜(夏季)，生菜(春，秋，冬季)。
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