今天石大师给大家带来的省钱美味特辑是两道素菜，但是却能让你吃出荤菜的口味，并且营养下饭。
原因是什么呢？答案就在于调味上。宫爆的菜，要是想要吃出正宗，糊辣味不可少。不仅是这道宫爆千页豆腐，其他的宫爆菜，也要出香才可以。那么如何才能出糊辣味呢？这道菜我们要有点糊辣味，辣味体现在辣椒上，那糊辣味我们需要用花椒来体现，所以锅上火倒入油，小火放入干辣椒和花椒煸炒变色出香，然后放入食材进行炒制调味。这样才能增加糊辣味。
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