学技巧 | 冬季吃梨不可少

今天段誉师傅带来的这道秋梨狮子头非常让人惊讶的是打破了以往我们吃狮子头的观念，这次的肉馅中加入的是秋梨，而不是马蹄。但是却拥有非凡的口感，和食疗效果，让你惊讶于食材搭配的奇妙！

古人称梨为“果宗”，即“百果之宗”。梨果实富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化物、有机酸、多种维生素和矿物质，可以生用也可以熟吃。

梨具有清热、镇静等功效，对高血压、心脏病人的头晕目眩、心悸耳鸣大有益处，对高血压、高胆固醇、动脉硬化等有很好的食疗作用。在狮子头中加入梨，一方面是让狮子头的口感不腻，另一方面是可以起到很好的养生作用。所以，大家可以来试一下，这道最佳的时令菜肴。