种类繁多,历史悠久
烤 鱼
源于重庆,风靡全国
SO
吃到一顿不平凡的烤鱼
需要几步
???
step 1
step 2
step 3
而你此刻
不用漂洋过海
不用生火劈柴
只需一步
▽
知味(纸上烤鱼)
小编走进这家店之后,味觉仿佛得到了救赎!!!
原来咱娄底也还是有这么美味的店啊
大家都知道烤鱼最初发源于重庆万州,娄底也有不少的烤鱼店~但是这知味凭啥这么拽,居然敢自称重新定义烤鱼~
原来市面上的都是炭火烤鱼,烤出来干干焦焦,也丧失了鱼的鲜美,而知味的纸上烤鱼。通过先蒸再煮,最大程度的保留了鱼的滑嫩和营养~
知味的码料十分足,辣椒、香菜、葱、蒜~
然后用油纸包起来,上桌,直勾勾的就在你眼皮子底下诱惑。汤汁不会溢出,又能不断对烤鱼加热。
小编选了店里最火爆的香辣口味,烤上个5分钟左右,散发着阵阵香味。看得口水直流 开动啦
两斤多的鱼经过知味家的独家码料,再综合汁水的香辣,一点都不腥,又伴随着恰如其分的辣味,超入味~
知味烤鱼的汤汁很多,一来可以让鱼更加入味儿,保证鱼肉鲜嫩,二来可以用煮过鱼的汤汁煮菜,这简直是吃货的福音啊,别家的烤鱼吃了只剩下姜蒜,你的还可以继续煮菜,是不是很棒!
各种烤鱼伴侣也很丰富:魔芋、素菜拼盘等等~
他们家除了主打美味的纸上烤鱼外,还有许多美味特色菜,小编要重点推荐下面这几个菜~
一上桌
小龙虾的诱人香气扑鼻而来
撒了绿葱的亮红龙虾
浸没在金黄透亮的油汁中
剥开虾壳
每一寸虾肉都紧致的包裹着虾身
不留缝隙
味道香辣有度,入味至深,
肉香与料香浑然一体。
无腥气无异味。
软糯脱骨,入嘴生津,
拌饭更香,越吃越想吃,欲罢不能。
我想,这才是正确理解干锅辣鸭头的方式。
油亮的干辣椒和切片的老姜搭配起来堪称一绝。
蛇肉夹入口后在口腔里撩拨着味蕾,
肉质细嫩,味道醇厚,夹口留香。
就单是辣味本身,就足以开胃下饭,增进食欲。
辣与爽相伴的感觉简直就是每个独钟辣味的吃货最爱。
大口把蟹肉塞进嘴里,
细腻的蟹肉轻轻一抿就下来了!
里面的鲜甜和咸香瞬间充斥整个口腔和鼻腔,
回味都是香辣蟹独有的鲜辣带劲的滋味~
他们家的粉蒸肉口感软糯
肥而不腻
散发着米粉的清香
很下饭~