白鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。
今天屈大师用15元将一道营养丰富的鲢鱼做成了两道菜，同时也要告诉我们如何让鱼汤鲜美无比！这四部就是煎透、大火、开水、加盖。
一定要放入鱼肉煎制，让它的蛋白质完全凝固，开大火加入开水，避免它有腥味。加盖煮制保留香味，这样就可以做出美味的奶白色鱼汤啦！
