夜猫党们,吃宵夜来这儿~吃这个~~
福州的宵夜聚集地几个基本定律，酒吧成群的地方，闹中取静的地方。似乎没有人真正规划过，但这些夜市餐馆却暗自聚集，在城中割据地盘，各成一派。
在这个城市渐渐睡去的时候，在这个被我们熟知且热爱的城市里，有人开始一场味觉的迁徙。或是小巧雅致，品汤喝粥，滋补营养，或是露天小店，冰镇啤酒，酣畅淋漓······
一.达明路
这是一条连“水舞功夫”都营业到凌晨2点的街道，它可能是这座城市最中心的消夜聚集地，一头是最繁华的东街口，一边是静谧的鼓西路，达明路的骨子里刻满了繁复的宽容。
早年因为酒吧密集，又地处城市中心，这一带的夜生活异常丰富。24小时的老福州、蚝干粥，凌晨方开始现身的大排挡，在这条夜色霓裳的路上，就连水舞功夫都卖到了夜里两点。每天，当东街口的灯黯淡下去，就在一个路口的转角，达明路的夜这才刚刚启幕。
圆筒烧烤
地址：达明路中段（印象咖啡旁）
营业时间：18:00—凌晨2:00
人均消费：20元/人
特色推荐：五花肉、鸡腿、秋刀鱼、骨肉相连、鱿鱼
没有什么争论，它应该是福州最好的烤烧店，不到15平方的小店面，局促而黯淡，晚上7点左右开始摆小桌子到弄堂里，10点以后半条小弄堂里都坐满它的客人。
这里的烧烤种类大约有10来种，烤五花肉、秋刀鱼和骨肉相连，实在太正点，福州绝对找不到第二家这么鲜嫩多汁的，绝对的翘楚。
秘诀可能在圆筒里，也可能在每串烤物后面的肥肉上。我几乎很少看菜单，都是直接到菜品区拿东西，大概每串2到5元吧。
渔家小寨
地址：达明路双抛桥二里7号（七天宾馆对面）
营业时间：24小时
人均消费：50元/人
特色推荐：川菜，闽菜，粤菜，东北菜，西北菜，新疆烤肉
不知怎的，这家店老是给我一种游离于火车站边缘的黑店的感觉。网上流传的口碑也是以口味不错，但价格小贵著称。
在达明路上，除了老福州，就属渔家小寨的种类最丰富了，除了小龙虾，还有川菜、闽菜、西北菜、新疆烧烤、东北菜等诸多南北菜肴和特色小吃。
那些著名的新疆烤羊肉串、大盘鸡、碳烤生蚝、水煮鱼、香辣田鸡王、西北凉皮、北方炖菜、河南烩面……他家应有尽有。
3
老福州
地址：省府路83号4楼（近达明路）
营业时间：24小时
人均消费：5至20元/人
特色推荐：八宝粥，豆花，锅边，捞化，油饼
我是地道福州人，在我看来，如果吃小吃的话，老福州比安泰楼靠谱地多。24小时、环境适中、价格适中，夏天里，它比很多排挡更适合坐坐。
在老福州，我很少点盘菜，他家的几款小吃其实真的不错，捞化和炖罐也不输人。八宝粥比珊珊粥铺的好，红糖熬的，一碗4元。绿豆豆花，完胜九百份，当然如果有红豆的，更加好吃。
厦门港头蠔干粥
地址：达明路51号
营业时间：24小时
人均消费：10元
厦门蠔干粥在福州也曾红火过一阵子，几经沉浮，如今只剩达明路和五一路一两家独撑场面。但以个人口味来说，我很爱他家的粥。
一碗香粥，水米交融，柔腻如一，口感绵绵，滋味非凡，蚝干在骨头汤中焖煮后的味道很是鲜美，经常打包一份，带到旁边的圆筒烧烤，有汤又有菜。
二.西洋路
西洋路不过百来米，沿路有两个网吧，一间学校，严格说，这条要什么没什么的路，但经年日久，竟神奇地聚集了诸多大排挡，与不远处的斗池路相互呼应。
更深露重时，方才夜夜笙歌。不需要太早来这里游荡，9点过后，加洋路的夜生活才开始初现端倪。
阿胖姐和好兄弟做的是川菜，正对面的无名排挡主打福州菜，前方10米，有家非常好吃的麻辣烫，再往前走，快到靠近白马路的地方，、阿忠鱼片就呼之欲出了
知者来特味吃店
地址：福州市光禄坊74号（2中对面）
营业时间：18:00至通宵
人均消费：30元/人
特色推荐：生炊海蛎，烫大蚶，炒钉螺，拌鸡冠，鱼子煲，牛腩煲
去知者来，一般都在11点过后，从安泰或南后街穿过光禄坊，放眼过去早就是漆黑一片，别慌，径直走到尽头，便见几盏白帜灯齐刷刷地亮起来，门前各式车辆，人影蹿动，寂静的街道一下子就热闹起来。对了，这就是知者来。
老店都有些看家本领，知者来的福州菜做得不错，但真正出名的却是煲类：子弹煲（骨髓煲）、牛腩煲和鱼籽煲在这城里是独一份，来者必点，淡糟羊肉也是用煲仔装的，老火慢煨，让糟的香味渗进去，炖出软嫩的羊肉。我最喜欢的是生炊海蛎，真肥美，又鲜。
鼎忠鱼片店
地址：西洋路白马花园旁
营业时间：至凌晨2:00
人均消费：15元
特色推荐：各种滑类（有猪，牛，鱼和目鱼籽滑）
肉丸子，珍珠小笼包，拌小目鱼，蒸咸黄瓜鱼等
这家店虽然挂着鱼片汤的头衔，卖的东西却五花八门，各种能带得上口的福鼎小吃，这里都齐了。店里生意极好，因为营业时间长，每个时段的客人都很平均。
进店大可随便点，他家没有特别不好吃的，价格又非常实在，很值得一去。拌小目鱼，用的是腌制过的目鱼干，味道很特别，配酒或者配饭都很赞。珍珠小笼包，这家的小笼包应该是福州最小的吧，酱料好正点啊。7
地址：西洋路与白马路交界处（白马花园旁）
营业时间：至凌晨1:30
人均消费：15元
特色推荐：猪血化，炖罐泡线面
，支支捞勺钩靠锅边，福州“猪血化”最值钱的就是那一锅猪血汤了，。
他家的配料很丰富，除了猪血、大肠、鸭肠等内脏，还有花蛤、海蛎、海蛏等海鲜，大约有20几种。炖罐也是很纯的福州味，泡线面算是美味一桩。
阿豹元宵店
地址：西洋路（靠近福建医科大学后门）
营业时间：至晚上12点
人均消费：5元
特色推荐：水饺，元宵
它应该是福州营业到最晚的元宵店，嘴谗元宵和水饺，又找不到地儿的时候，不妨来这里。
他家的元宵皮可以跟耳聋伯的媲美，馅料也颇正，而且老板很有人情味，消夜怕吃不完的话可以要半份，元宵和汤圆还可以双拼。
阿豹家的元宵皮好，所以做起米时肯定也不差，点了一份米时，一定要乘热吃，热忽忽的入口软绵。
三.六一路
六一路本身，其实也没有了不起，但从这条绵延千余米的道路上穿梭而过，前有温泉支路，后有湖东路，左有棺尾街，右有福新路，每一个分支都来头不小，美食万千。
凌晨时分，走在这条被美食刻上烙印的街道，光影闪烁，霓虹依旧，夜深、孤寂此类复杂情绪似乎都被甩在了脑后，只管从街头吃到街尾！
品记潮汕砂锅粥
地址：湖东路201号
营业时间：至凌晨3:00
人均消费：30元/人
特色推荐：鲜虾粥、鱼片粥、醉见子、啤酒猪腰
这家做的是潮汕沙锅粥，浓汤熬粥，加上特别的香料，卖相和口味都非常诱人。这里的粥按人头算，虾和鱼都是人均25元一份。
另外让人很欣慰的是，盘菜非常多啊，味道也算正点。爱喝粥的人都知道，这在一家粥店，实属难得。
潮州人自古爱喝粥，也创造了一种和外地粥完全不同的煮法，煮法很是讲究，水米要按比例要求下锅，以砂锅或生锅旺火煮熟。当米煮熟时将锅拿起，隔十多分钟后，便成又粘又香、水饭交融的潮州粥。10
江楠渔火烧烤吧
地址：六一路与湖东路交叉路口
营业时间：18：00至凌晨3:00
人均消费：30元/人
特色推荐：烤鱼，考生蚝，密制雪蚶
我只能说，这或许是福州环境最好的烧烤店，这里或许有福州最正点的烤鱼。他家烧烤种类非常多，我每次必点的烤鱼套餐只售88元，包含一份水饺、两只鹌鹑、一头众望所归的大烤鱼。
重量级的烤鱼登场了，很大很肥，要三个人以上才能消灭干净。我要了微辣的，虽然看起来红红的，但不算辣，肉质又香又嫩，还有QQ的魔芋和酥烂的土豆，停不下手啊。11
新天然居筒骨火锅
地址：华林路186号
营业时间：至凌晨4：00
人均消费：40元/人
新天然居筒骨火锅（六一店）2005年以前，新天然居是福州最好的筒骨火锅，没有之一。
当然，也不乏有人迷恋金牌第一锅，但据说它也是从天然居挖人过去自起炉灶的。这家只经营筒骨火锅的店是1995年在福州起家，至今16年，早已是响当当的老字号。12
霸王别姬
地址：六一北路125号
营业时间：至凌晨3:00
人均消费：40元/人
特色推荐：百味鸡锅
这家店来自一个夜班编辑的强力推荐。他说每每夜深人静、饥肠辘辘，都想跑到这家喝一碗鸡汤，尤其是有鳖的那一款，非常纯正鲜美啊。
点一个煲会附送四样蔬菜，任你选择。等鸡在电磁炉上炖的差不多了，就可以开始喝美味鸡汤了，鸡汤几碗下肚，接着吃鸡肉，很是鲜美，肉啃的差不多了，再吃点涮青菜，很幸福知足。
四.井大路
必须说，井大路的夜生活，一半是由依土捞化兴起的。但外来势力的强烈攻势迅速掩盖了他。
因为在城市的最中心，井大路周边的夜宵一般都登堂入室，比较规范。大到小肥羊、永和、85度C，小到锅边、捞化，都有自己固守的格局，卫生规范上比其他路段略好。
达道牛肉
地址：井大路与城守前交界处
营业时间：至凌晨2:00
人均消费：10元/人
特色推荐：牛滑，牛百叶，牛筋，小笼包
达道牛肉刚开的时候，他家的汤还很清，店还很小。最喜欢牛百页，不是那种漂洗过的，脆脆的，一点都不腥。配上小笼包，少有的惬意。
后来他名气越来越大，遍地开花，我去的反而少了。前些日子，再到他家喝汤，汤头尤胜从前。牛滑面是很多人的大爱；牛筋罐，汤头浓郁，牛筋也很正点。
回头客连江锅边
地址：井大路庆城市场旁
营业时间：至凌晨2:00点
人均消费：8元/人
特色推荐：锅边，蛋煎饼，油蜾
老福州的锅边店应该是这样的：用柴火煮锅边，然后旁边架一口油锅，油饼啊，虾酥啊，油蜾啊，全部现炸，不远处再有一面平底锅，做着豆芽蛋煎饼。
就是这样的锅边店现在的福州实在不多，庆城市场有一家，这家锅边配料比较新鲜，锅边的米选得也好，很滑嫩。
真正出彩的是蛋煎饼和油蜾，全部现炸和现煎，油蜾是我吃过最细滑的，蛋煎饼这种老福州的小吃也属独一份。
永和大王
地址：东街59号三山大厦一层
营业时间：24小时
人均消费：10元
特色推荐：鸳鸯豆浆，油条，饭团，大王红烧牛肉面，水晶小龙包
在夜深的街头，突然看到亮堂堂的永和大王，突然让人心里一暖。 环境中等、口味中等，这是一家无功无过的店。永和大王就像中国版M一样，流水线生产， 让你没什么惊喜，但却又最放心。
永和的种类很多，仅招牌的豆浆就有四五个种类， 其他主食小吃，从粥、面、包子到米饭小吃， 当你想不到该吃什么的时候，当你一个人的时候， 这里都是最适合消夜的地方。
茗粥园砂锅粥
地址：东街95号旗汛口三山大厦一楼东侧
营业时间：至凌晨4：00
人均消费：35元/人
砂锅粥的味道基本都相差不远，这家粥店的选址大都地处闹市，在宝龙还有一家分号。单说粥的口味确实还不错，食材新鲜，粥底绵厚。
粥的种类也不外乎花蟹、鱼片、明虾、田鸡粥等几种，除了螃蟹的，其他的粥底味道都差不多，就是料不同而已。
五.王庄大排档
在早些年，省体大排挡和王庄大排挡并驾齐驱的那些年，我感觉福州真是个有丰富夜生活的城市。
夜幕缭绕下，这边灶头翻滚着蛋炒饭，那厢桌边有人唱着小曲，有吉他，有风琴，20元3首，您是要独唱啊？还是大合唱？
只是好景不长，省体的排挡被撤消了不久，王庄大排挡也一再变迁，从各自为阵，到整体规划，然后也要取消，来回折腾了五六年，王庄这一片夜生活似乎有着不屈不饶的生命力，直到今天依旧零星地，茂盛着。
1
长福路排挡一条街
地址：长福路王庄菏园周围
营业时间：至凌晨4:00
人均消费：30元/人
晚上11点，驱车经过长福路长，常生出一种浮光掠影的豪迈。数十家大排挡接连比邻，左边刚让人看花眼，右边又层出不穷，你以为是尽头，转角又有一家。如果没记错，应该是福州最大排挡一条街。
夜幕缭绕下，这边灶头翻腾着蛋炒饭，那厢饭桌旁有人着弹吉他，哼着小曲，20元3首，客官，您是要独唱啊？还是大合唱？真正的市井消夜，怎么离得开这些。
兄弟大排档
地址：王庄汽车站
营业时间：至凌晨4:00
人均消费:30元/人
在早些年，省体大排挡和王庄大排挡并驾齐驱的那些年，我真的感觉福州是个有着丰富夜生活的城市。只是好景不长，省体大排挡被取缔之后，王庄排挡也开始风雨飘摇。
只是这公交车站里的兄弟大排挡一直都在， 从最初的各自为阵，到统一规划，再到分家，这里的排挡似乎有着不屈不饶的生命力，至今依然零星地，茂盛着。
六.其他宵夜地推荐
19
盛港海鲜吧
地址：工业路118号
营业时间：至凌晨3:00
人均消费：30元/人
这里的价格跟排挡差不多，但海鲜的种类和菜色绝对赢普通排挡不止一个档次奶汤蟹非常正点，有鲜又浓，我来店必点；
灌汤虾球也不可错过，面包屑包裹着虾仁，里面灌着浓汤，吃起来要小心烫口。而现在是夏天啊，他家的空调相当给力，吃起来舒服着呢。针对金山地区无处消夜的同学，这或许是比较近的消夜好去处。2
福屿捞化小吃店
地址：二环路黎明苑
营业时间：至凌晨2:00
人均消费：10元/人
从配料种类，到性价比综合来说，我认为这是福州最好的捞化店。 第一次来，是跟随一个老司机，夜里十二点，还是人声鼎沸。
这里的配料非常齐全，大概有近20种，除了常见的海鲜和内脏，这家的配料还有一些卤味，其中卤猪头肉和卤小肠真是极品。
跟依土动辄二三十元一碗的单价来说，福屿显得平价的多，泡面的荤菜3元，素菜1元，拌菜的荤菜5元，素菜3元，你说，这价格有木有感人，有木有！
重点是不仅性价比高，味道也不输依土，汤头和拌菜里都加了很多蒜头油，相当好吃。拌菜中的拌大肠头、拌海蜊、拌白菜心和拌花菜，强烈推荐。
本文转自：平话 若侵权请后台联系删除
