【朗园美食】夏天,福州宵夜聚集地全攻略!

大儒世家朗园 2018-04-15 10:22:45

夏天,福州的宵夜聚集地推荐

  宵夜是很多人从小到大的生活印迹,更是几代福州人的记忆。记忆并没有随着年龄增长而变淡漠,反倒刻进了一代又一代福州人的骨子里,逐渐演变成老福州一种无声的文化。福州的宵夜聚集地几个基本定律,酒吧成群的地方,好停车的地方,闹中取静的地方。似乎没有人真正规划过,但这些夜宵餐馆却暗自聚集,在城中割据地盘,各成一派。在这个城市渐渐睡去的时候,在这个被我们熟知且热爱的城市里,有人开始一场味觉迁徙,或是小巧雅致,品汤喝茶,滋补营养;或是露天小店,冰镇啤酒,酣畅淋漓……

  宵夜聚集地一:达明路

  这是一条连“水舞功夫”都营业到凌晨2点的街道,它可能是这座城市最中心的宵夜聚集地,一头是最繁华的东街口,一边是静谧的鼓西路,达明路的骨子里刻满了繁复的宽容。早年因为酒吧密集,又地处城市中心,这一带的夜生活异常丰富。24小时的老福州、蚝干粥,凌晨方开始现身的大排挡,在这条夜色霓裳的路上,就连水舞功夫都卖到了夜里两点。每天,当东街口的灯黯淡下去,就在一个路口的转角,达明路的夜这才刚刚启幕。

  1、圆筒烧烤

  没有什么争论,它应该是福州最好的烤烧店,不到15平方的小店面,局促而黯淡,晚上7点左右开始摆小桌子到弄堂里,10点以后半条小弄堂里都坐满它的客人。这里的烧烤种类大约有10来种,烤五花肉、秋刀鱼和骨肉相连,实在太正点,福州绝对找不到第二家这么鲜嫩多汁的,绝对的翘楚。秘诀可能在圆筒里,也可能在每串烤物后面的肥肉上。我几乎很少看菜单,都是直接到菜品区拿东西,大概每串2到5元吧 。

  [地址]:达明路中段(印象咖啡旁)

  [营业时间]:18:00—凌晨2:00

  [人均宵费]:约20元

  [特色推荐]:五花肉、鸡腿、秋刀鱼、骨肉相连、鱿鱼

  


  2、渔家小寨

  不知怎的,这家店老是给我一种游离于火车站边缘的黑店的感觉。网上流传的口碑也是以口味不错,但价格小贵著称。在达明路上,除了老福州,就属渔家小寨的种类最丰富了,除了小龙虾,还有川菜、闽菜、西北菜、新疆烧烤、东北菜等诸多南北菜肴和特色小吃。那些著名的新疆烤羊肉串、大盘鸡、碳烤生蚝、水煮鱼、香辣田鸡王、西北凉皮、北方炖菜、河南烩面……他家应有尽有。

  [地址]:省府路与达明路交接处(盛世佳人旁)

  [营业时间]:24小时

  [人均宵费]:50元

  


  3、老福州(达明店)

  我是地道福州人,在我看来,如果吃小吃的话,老福州比安泰楼靠谱地多。24小时、环境适中、价格适中,夏天里,它比很多排挡更适合坐坐。在老福州,我很少点盘菜,他家的几款小吃其实真的不错,捞化和炖罐也不输人。八宝粥比珊珊粥铺的好,红糖熬的,一碗4元。绿豆豆花,完胜九百份,当然如果有红豆的,更加好吃。

  [地址]:省府路83号4楼(近达明路)

  [营业时间]:24小时

  [人均宵费]:5至50元

  [特色推荐]:八宝粥、豆花、锅边、捞化、油饼

  


  4、厦门港头蠔干粥(达明店)

  厦门蠔干粥在福州也曾红火过一阵子,几经沉浮,如今只剩达明路和五一路一两家独撑场面。但以个人口味来说,我很爱他家的粥。 一碗香粥,水米交融,柔腻如一,口感绵绵,滋味非凡,蚝干在骨头汤中焖煮后的味道很是鲜美,经常打包一份,带到旁边的圆筒烧烤,有汤又有菜。

  [地址]:达明路51号

  [营业时间]:24小时

  [人均宵费]:10元

  


  宵夜聚集地二:西洋路

  西洋路不过百来米,沿路有两个网吧,一间学校,严格说,这条要什么没什么的路,但经年日久,竟神奇地聚集了诸多大排挡,与不远处的斗池路相互呼应。更深露重时,方才夜夜笙歌。不需要太早来这里游荡,9点过后,加洋路的夜生活才开始初现端倪。阿胖姐和好兄弟做的是川菜,正对面的无名排挡主打福州菜,前方10米,有家非常好吃的麻辣烫,再往前走,快到靠近白马路的地方,著名的老江九、阿忠鱼片就呼之欲出了。

  1、知者来特味吃店

  去知者来,一般都在11点过后,从安泰或南后街穿过光禄坊,放眼过去早就是漆黑一片,别慌,径直走到尽头,便见几盏白帜灯齐刷刷地亮起来,门前各式车辆,人影蹿动,寂静的街道一下子就热闹起来。对了,这就是知者来。老店都有些看家本领,知者来的福州菜做得不错,但真正出名的却是煲类:子弹煲(骨髓煲)、牛腩煲和鱼籽煲在这城里是独一份,来者必点,淡糟羊肉也是用煲仔装的,老火慢煨,让糟的香味渗进去,炖出软嫩的羊肉。我最喜欢的是生炊海蛎,真肥美,又鲜。

  [地址]:福州市光禄坊74号(二中对面)

  [电话]:87509097

  [营业时间]:晚上18:00至通宵

  [人均宵费]:约30元

  [特色推荐]:生炊海蛎、烫大蚶、炒丁螺、拌鸡冠、鱼子煲、牛腩煲

  


  2、鼎忠鱼片店

  这是一家名不副实的店,虽然挂着鱼片汤的头衔,卖的东西却五花八门,各种能带得上口的福鼎小吃,这里都齐了。店里生意极好,因为营业时间长,每个时段的客人都很平均。进店大可随便点,他家没有特别不好吃的,价格又非常实在,很值得一去。拌小目鱼,用的是腌制过的目鱼干,味道很特别,配酒或者配饭都很赞。珍珠小笼包,这家的小笼包应该是福州最小的吧,酱料好正点啊。[地址]:西洋路白马花园旁

  [营业时间]:至凌晨2:00

  [人均宵费]:15元

  [特色推荐]:各种滑类(有猪,牛,鱼和目鱼籽滑),肉丸子,珍珠小笼包,拌小目鱼,蒸咸黄瓜鱼等。

  


  3、老江九猪血化

  一口捞锅水汽袅袅,支支捞勺钩靠锅边,福州“猪血化”最值钱的就是那一锅猪血汤了,老江九的汤底却是我目前喝到最好的猪血汤。他家的配料很丰富,除了猪血、大肠、鸭肠等内脏,还有花蛤、海蛎、海蛏等海鲜,大约有20几种。炖罐也是很纯的福州味,泡线面算是美味一桩。

  [地址]:西洋路与白马路交界处(白马花园旁)

  [营业时间]:至凌晨1:30

  [人均宵费]:15元

  [特色推荐]:猪血化、炖罐泡线面

  


  4、阿豹元宵店

  它应该是福州营业到最晚的元宵店,嘴谗元宵和水饺,又找不到地儿的时候,不妨来这里。他家的元宵皮可以跟耳聋伯的媲美,馅料也颇正,而且老板很有人情味,宵夜怕吃不完的话可以要半份,元宵和汤圆还可以双拼。阿豹家的元宵皮好,所以做起米时肯定也不差,点了一份米时,一定要乘热吃,热忽忽的入口软绵。

  [地址]:西洋路(靠近福建医科大学后门)

  [营业时间]:至晚上12点

  [人均宵费]:5元

  [特色推荐]:水饺、元宵

  


  宵夜聚集地三:塔头路

  在这个城市里,有些地方是你很难一眼看透的。比如,很少有人能完全摸清塔头的脉络。站在这个街道的转角,你会想问,稀疏破旧的老房子、与拔地而起的高楼;浓妆艳抹的小姐、与神情松散的当地人;鱼龙混杂的琯尾街、与庭院深深的桂香街;到底什么,才是塔头的真实面目?现代都市的脉络到了这里,似乎班驳开一个断层,他游离于繁华之外,又自成一统。如果你愿意顶着路灯折射出的迷离光晕,倾听排挡里传出的声色犬马,也许就能稍稍读懂夜色下的塔头。

  1、姐妹炖罐

  说起康山炖罐,估计老饕们无人不晓。从原来榕树下的无名小作坊店,到现在相距百米厅堂明亮的“榕树姐妹炖罐店”,每日慕名而去的食客攘攘,任何时段几乎都门庭若市。其实也不是什么绝顶的美味,不过是料好一点,分量足一点,但就凭这份原汁原味,也足以让人趋之若骛。我是11点去的,正是宵夜小高峰,翻台率非常高,拼桌是基本的,几乎每个位子一空,立刻有人补上。

  [地址]:塔头路桂香街香樟林花园对面(塔头车站右手边拐进去)

  [营业时间]:至凌晨3点

  [人均宵费]:10元

  [特色推荐]:猪脑筒骨、炖蛏罐、小肠罐

  


  2、千秋饭庄

  夜宵想吃点炒菜,不妨来千秋饭庄。这家店有许多地道的福州菜,如“千秋荔枝肉”、“千秋佛跳墙”、“千秋大杂烩”、“糖酒芥兰炒白果”等特色闽菜很对福州的人口味。据说这家店最近跟万蜀源合在一块做烤鱼、泡椒田鸡,还有传闻他家的泡椒章鱼也非常好吃,有兴趣的不妨一试。

  [地址]:塔头路桂香街

  [营业时间]:至凌晨3:00

  [人均宵费]:约35元

  [特色推荐]:川菜、闽菜

  


  3、万蜀源川菜

  染小染语录:塔头桂香街万蜀园,最早被我称为好吃到不想告诉人的店,后来渐渐流传开了,泡椒田鸡和烤鱼是他们家的一绝,田鸡有加田鸡皮,一斤25,味道很好,黄鹤楼神马的都是浮云。依人淡如菊说:再次次推荐海联大厦旁桂香街的千秋万蜀园,这里的泡椒田鸡好吃的很,嫩且入味,配菜海带丝也好吃;烤鱼很入味,加煮自带泡面更佳;鱿鱼虾也好,口水鸡等凉菜也很赞。我表示:半夜找吃的,能遇到有这个口碑,还犹豫啥,大胆去吧。

  [地址]:塔头路桂香街

  [营业时间]:至凌晨5点(天都亮了)

  [人均宵费]:约35元

  


  宵夜聚集地四:六一路

  六一路本身,其实也没有了不起,但从这条绵延千余米的道路上穿梭而过,前有温泉支路,后有湖东路,左有棺尾街,右有福新路,每一个分支都来头不小,美食万千。凌晨时分,走在这条被美食刻上烙印的街道,光影闪烁,霓虹依旧,夜深、孤寂此类复杂情绪似乎都被甩在了脑后,只管从街头吃到街尾!

  1、品记潮汕沙锅粥

  没有粥鼎记以后,我想喝粥基本就赖在这家店了。他家做的是潮汕沙锅粥,浓汤熬粥,加上特别的香料,卖相和口味都非常诱人。这里的粥按人头算,虾和鱼都是人均25元一份。另外让人很欣慰的是,盘菜非常多啊,味道也算正点。爱喝粥的人都知道,这在一家粥店,实属难得。潮州人自古爱喝粥,也创造了一种和外地粥完全不同的煮法,煮法很是讲究,水米要按比例要求下锅,以砂锅或生锅旺火煮熟。当米煮熟时将锅拿起,隔十多分钟后,便成又粘又香、水饭交融的潮州粥。[地址]:湖东路201号(省图旁边)

  [营业时间]:至凌晨3:00

  [人均宵费]:30元

  [特色推荐]:鲜虾粥、鱼片粥、醉见子、啤酒猪腰

  


  2、江楠渔火烧烤吧

  我只能说,这或许是福州环境最好的烧烤店,这里或许有福州最正点的烤鱼。他家烧烤种类非常多,我每次必点的烤鱼套餐只售88元,包含一份水饺、两只鹌鹑、一头众望所归的大烤鱼。重量级的烤鱼登场了,很大很肥,要三个人以上才能宵灭干净。我要了微辣的,虽然看起来红红的,但不算辣,肉质又香又嫩,还有QQ的魔芋和酥烂的土豆,停不下手啊。

  [地址]:六一路与湖东路交叉路口(星光灿烂旁)

  [营业时间]:18:00至凌晨3点

  [人均宵费]:30元

  [特色推荐]:烤鱼、烤生蚝、密制雪蚶

  


  3、新天然居筒骨火锅(六一店)

  2005年以前,新天然居是福州最好的筒骨火锅,没有之一。当然,也不乏有人迷恋金牌第一锅,但据说它也是从天然居挖人过去自起炉灶的。这家只经营筒骨火锅的店是1995年在福州起家,至今16年,早已是响当当的老字号。口味什么的我就不多说了,没吃过的人很少吧,口碑都在那儿呢。

  [地址]:华林路186号(省农行对面)

  [营业时间]:至凌晨4:00

  [人均宵费]:40元

  


  4、霸王别姬(佳养记百味火锅)

  这家店来自一个夜班编辑的强力推荐。他说每每夜深人静、饥肠辘辘,都想跑到这家喝一碗鸡汤,尤其是有鳖的那一款,非常纯正鲜美啊。点一个煲会附送四样蔬菜,任你选择。等鸡在电磁炉上炖的差不多了,就可以开始喝美味鸡汤了,鸡汤几碗下肚,接着吃鸡肉,很是鲜美,肉啃的差不多了,再吃点涮青菜,很幸福知足。

  [地址]:六一北路125号(洋下新村旁)

  [营业时间]:至凌晨3:00

  [人均宵费]:40元

  [人均宵费]:百味鸡锅

  


  宵夜聚集地五:井大路周边

  必须说,井大路的夜生活,一半是由依土捞化兴起的。但外来势力的强烈攻势迅速掩盖了他。因为在城市的最中心,井大路周边的夜宵一般都登堂入室,比较规范。大到小肥羊、永和、85度C,小到锅边、捞化,都有自己固守的格局,卫生规范上比其他路段略好。

  1、达道牛肉(井大店)

  当达道牛滑只开在达道的时候,我就是他的老客户。那时候,他家的汤还很清,店还很小。最喜欢牛百页,不是那种漂洗过的,脆脆的,一点都不腥。配上小笼包,少有的惬意。后来他名气越来越大,遍地开花,我去的反而少了。前些日子,再到他家喝汤,汤头尤胜从前。牛滑面是很多人的大爱;牛筋罐,汤头浓郁,牛筋也很正点。

  [地址]:井大路与城守前交界处

  [营业时间]:至凌晨2:00

  [人均宵费]:约10元

  [特色推荐]:牛滑、牛百页、牛筋、小笼包

  


  2、回头客连江锅边

  老福州的锅边店应该是这样的:用柴火煮锅边,然后旁边架一口油锅,油饼啊,虾酥啊,油蜾啊,全部现炸,不远处再有一面平底锅,做着豆芽蛋煎饼。就是这样的锅边店现在的福州实在不多,庆城市场有一家,这家锅边配料比较新鲜,锅边的米选得也好,很滑嫩。真正出彩的是蛋煎饼和油蜾,全部现炸和现煎,油蜾是我吃过最细滑的,蛋煎饼这种老福州的小吃也属独一份。

  [地址]:井大路庆城市场旁

  [营业时间]:至凌晨2:00

  [人均宵费]:约8元

  [特色推荐]:5.5元锅边、蛋煎饼、油蜾

  


  3、小肥羊

  在一系列连锁火锅店里,最让人爱恨交加的就是小肥羊,早年跟人约会,一面爱着他家的汤头,一面又受不了他吃完之后身上附加的味道。那时候福州市场上流窜着各类肥羊,“绿原小肥羊、沁源小肥羊”等等,时光是利器,众肥羊敌不过经年日久,终究销声匿迹,惟有“小肥羊”江湖独大。小肥羊的羊肉并没有什么特别,但那汤头确实值得称道。每次深夜路过旗讯口,四周的光都开始黯淡起来,透过小肥羊的窗口,总是冒着温暾的热气,人们三五成群的觥酬交错,涮锅吃菜,我似乎闻到汤底的鲜,我总是感到暖。

  [地址]:旗汛口东街92号中福广场二楼

  [营业时间]:至凌晨4点

  [人均宵费]:约35元

  


  4、井大路周边之“永和大王”

  在夜深的街头,突然看到亮堂堂的永和大王,突然让人心里一暖。 环境中等、口味中等,这是一家无功无过的店。 永和大王就像中国版M一样,流水线生产, 让你没什么惊喜,但却又最放心。 永和的种类很多,仅招牌的豆浆就有四五个种类, 其他主食小吃,从粥、面、包子到米饭小吃, 当你想不到该吃什么的时候,当你一个人的时候, 这里都是最适合宵夜的地方。 [地址]:东街59号三山大厦一层(旗汛口车站旁)

  [营业时间]:24小时

  [人均宵费]:约10元

  [我的推荐]:鸳鸯豆浆、油条、饭团、大王红烧牛肉面、水晶小笼包

  


  5、井大路周边之“茗粥园砂锅粥”

  砂锅粥的味道基本都相差不远,这家粥店的选址大都地处闹市,在宝龙还有一家分号。单说粥的口味确实还不错,食材新鲜,粥底绵厚。粥的种类也不外乎花蟹、鱼片、明虾、田鸡粥等几种,除了螃蟹的,其他的粥底味道都差不多,就是料不同而已。但配菜的种类就比省图旁边那家要差了不少。

  [地址]:东街95号旗汛口三山大厦一楼东侧

  [营业时间]:至凌晨4点

  [人均宵费]:约35元

  


  宵夜聚集地六:王庄大排档

  在早些年,省体大排挡和王庄大排挡并驾齐驱的那些年,我感觉福州真是个有丰富夜生活的城市。夜幕缭绕下,这边灶头翻滚着蛋炒饭,那厢桌边有人唱着小曲,有吉他,有风琴,20元3首,您是要独唱啊?还是大合唱?只是好景不长,省体的排挡被撤宵了不久,王庄大排挡也一再变迁,从各自为阵,到整体规划,然后也要取宵,来回折腾了五六年,王庄这一片夜生活似乎有着不屈不饶的生命力,直到今天依旧零星地,茂盛着。

  1、长福路排挡一条街

  晚上11点,驱车经过长福路长,常生出一种浮光掠影的豪迈。数十家大排挡接连比邻,左边刚让人看花眼,右边又层出不穷,你以为是尽头,转角又有一家。如果没记错,应该是福州最大排挡一条街。夜幕缭绕下,这边灶头翻腾着蛋炒饭,那厢饭桌旁有人着弹吉他,哼着小曲,20元3首,客官,您是要独唱啊?还是大合唱?真正的市井宵夜,怎么离得开这些。

  [地址]:长福路王庄菏园周围

  [营业时间]:至凌晨4:00

  [人均宵费]:约30元

  


  2、王庄之“兄弟大排挡”

  在早些年,省体大排挡和王庄大排挡并驾齐驱的那些年,我真的感觉福州是个有着丰富夜生活的城市。只是好景不长,省体大排挡被取缔之后,王庄排挡也开始风雨飘摇。只是这公交车站里的兄弟大排挡一直都在, 从最初的各自为阵,到统一规划,再到分家,这里的排挡似乎有着不屈不饶的生命力,至今依然零星地,茂盛着。

  [地址]:王庄汽车站

  [营业时间]:至凌晨4:00

  [人均宵费]:约30元

  


  其他宵夜推荐地:

  1、潮福城

  推荐理由:吃茶点的不二选择,环境又好,可以优雅地宵夜。有些夜晚大家皆情绪复杂,傲娇得半死,这种众口难调,很难做出准确判断的时候,最后往往就会去潮福城。作为一家准五星级的宵夜地,潮福城环境靠谱,空调靠谱,口味靠谱,悠闲地吃着茶点,缓缓地平复着刚才K歌的酒气、激情,兴致来了继续说点八卦,优雅地宵夜。

  [地址]:福新西路阳光城28号

  [营业时间]:至凌晨02:30

  [人均宵费]:约30元

  [推荐指数]:4星半

  


  2、盛港海鲜吧

  盛港海鲜吧目前有两家,一家在省体(知古斋隔壁),一家在工业路,同一老板,都做宵夜,菜色略有不同,但生意都爆好。总体来说,工业路这家面积和环境都更大更好些,菜肴的种类也更丰富。这里的价格跟排挡差不多,但海鲜的种类和菜色绝对赢普通排挡不止一个档次奶汤蟹非常正点,有鲜又浓,我来店必点;灌汤虾球也不可错过,面包屑包裹着虾仁,里面灌着浓汤,吃起来要小心烫口。而现在是夏天啊,他家的空调相当给力,吃起来舒服着呢。针对金山地区无处宵夜的同学,这或许是比较近的宵夜好去处。

  [地址]:工业路118号(博美诗邦站旁)

  [营业时间]:至凌晨3点

  [人均宵费]:约30元

  [推荐指数]:4星半

  


  3、知古斋

  盛港海鲜吧目前有两家,一家在省体(知古斋隔壁),一家在工业路,同一老板,都做宵夜,菜色略有不同,但生意都爆好。总体来说,工业路这家面积和环境都更大更好些,菜肴的种类也更丰富。这里的价格跟排挡差不多,但海鲜的种类和菜色绝对赢普通排挡不止一个档次奶汤蟹非常正点,有鲜又浓,我来店必点;灌汤虾球也不可错过,面包屑包裹着虾仁,里面灌着浓汤,吃起来要小心烫口。而现在是夏天啊,他家的空调相当给力,吃起来舒服着呢。针对金山地区无处宵夜的同学,这或许是比较近的宵夜好去处。

  [地址]:五四北路273号国色天香

  [营业时间]:至凌晨3点

  [人均宵费]:约20元

  [推荐指数]:3星半

  


  4、红房酒楼

  90年代末,福州的鸡鸭火锅正当红,什么和田鸡、啤酒鸭……一轰隆地遍地开花。十几年过去了,福州的美食风潮换了几拨,只剩红房酒楼还做着正宗的啤酒鸭。记得第一次吃红房子,正是冬天, 小店不过百余平方,人满为患,等了二十分钟,入座。当鸭肉和啤酒煮在一起以后,香气怡人,第一口真是有惊艳的感觉。鸭肉很酥烂,一撕就碎,煮了这么久可鸭肉口感还是很嫩。老店都有老店的范,这么多年了, 红房子环境日渐老旧,老板却一点也没有重新装修的打算。空调不够劲爆,服务员会告诉你,我们就这样。好在啤酒鸭的口味却一如既往在水准之上,然后它还愿意开到夜里2点,多让人感动。

  [地址]:华林路192号(省农行对面)

  [营业时间]:至凌晨2点

  [人均宵费]:约40元

  [推荐指数]:4星半

  


  5、福屿捞化小吃店

  从配料种类,到性价比综合来说,我认为这是福州最好的捞化店。 第一次来,是跟随一个老司机,夜里十二点,还是人声鼎沸。这里的配料非常齐全,大概有近20种,除了常见的海鲜和内脏,这家的配料还有一些卤味,其中卤猪头肉和卤小肠真是极品。跟依土动辄二三十元一碗的单价来说,福屿显得平价的多,泡面的荤菜3元,素菜1元,拌菜的荤菜5元,素菜3元,你说,这价格有木有感人,有木有!重点是不仅性价比高,味道也不输依土,汤头和拌菜里都加了很多蒜头油,相当好吃。拌菜中的拌大肠头、拌海蜊、拌白菜心和拌花菜,强烈推荐。

  [营业时间]:至凌晨2点

  [人均宵费]:约10元

  [推荐指数]:4星半

  

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