让猪拱嘴儿的美味升级

端午三天还没回过神来

又要周末了

祖亲能不能每周都这么安排

哦，对的，昨天还过了个六一

俺也有六一节礼物的

说到儿童节，自然是胖小子：我的虎儿子最大。昨天就炒了一道他很爱吃的：

尖椒拱嘴儿

虎实娃儿爱吃的菜绝对不会素

他已吃了不计其数的拱嘴儿

这道菜很简单，不费事不费时，下班了回家简单一炒，又是心满意足的一顿饭。

食材：卤好的猪拱嘴儿（卤菜铺子买），尖椒

推荐黄忠小区红油坊的卤拱嘴儿，非常巴适

一、尖椒滚刀切段，锅内不放油，中火干煸至表面起虎皮，装盘待用。

干锅煸哈各位，不要放盐

二、起锅生油。油热后调至中火，放拱嘴儿爆炒半分钟到一分钟，千万不能炒久了，微卷即可。炒太久会变干变硬，失去拱嘴儿爆炒后糯糯黏黏的口感。

油多了会腻，油少了会干，不香。油量很重要

三、放之前煸好的尖椒，调至中大火和拱嘴儿一起炒一两分钟，OK了，装盘。

软糯的拱嘴儿搭着香辣的尖椒一起吃

神经元都兴奋了

爆炒以后的拱嘴儿除了更好吃还更卫生，特别是现在这种三十多度的气温下。

记得以前小时候，我爷爷婆婆总是要把外面买的卤菜和凉菜都蒸热透了才准我们吃。

请各位体会一下我们当时的心情，热热的凉菜……

做了这么多年饭，每次让我坚持下去的理由就是我的胖儿子，那么那么那么喜欢妈妈的味道。想想他以后远走高飞，回家来还能吃到陪伴他长大的味道，那就是属于他的幸福。

各位妈妈们加油啦~