这道菜比钙片强10倍!冬天常吃,孩子个头蹿一蹿!

我要做大厨 2018-06-11 07:49:52

今天小厨教大家做几道家常菜

这几道菜不仅味道好

孩子吃了还能蹭蹭蹭的长高呢!


海鲜炒米粉



海鲜炒米粉做法简单,营养丰富,味道鲜美,是夏季孩子们最爱吃的一款主食。

/ 食材 /

米粉、虾、鱿鱼、蛤蜊、胡罗卜、蒜苗

糖、盐、鸡精

/ 步骤 /

1、米粉用温水泡软,捞出沥干水份,加半汤匙蚝油、半汤匙生抽拌匀备用。

2、胡罗卜切丝,蒜苗切段备用。

3、鱿鱼处理干净,切花刀,蛤蜊和虾洗净备用。

4、锅中放油,倒入胡萝卜丝、蒜苗段、蛤蜊、鱿鱼一起煸炒。

5.鱿鱼发白卷起,蛤蜊开口时,倒入米粉,改用筷子不断挑起米粉抖落着翻炒。

6.放糖、盐、鸡精调味,炒到锅中汤汁基本收尽,即可出锅。


玉米黑芝麻饭


大米饭我们日常饮食中的主角,由于米饭颜色味道单一,很多孩子不愿意吃,但是只要妈咪动点小心思,就可以把米饭做昨好看又好吃。

/ 食材 /

玉米、大米、黑芝麻

/ 步骤 /

1、把大米和玉米粒掏洗干净放入电饭锅。

2、加入适量的水,煮成玉米饭。

3、把黑芝麻炒香。

4、把黑芝麻撒蒸好的玉米饭上。


黄豆炖猪手



黄豆富含大豆蛋白,猪蹄富含胶原蛋白,脂肪又低,二者有机结合,营养价值特别高。

/ 食材 /

黄豆、猪蹄、葱、姜、八角

糖、盐、鸡精

/ 步骤 /

1、黄豆提前浸泡半天;

2、油热时下生姜片、葱段、八角,猪蹄爆炒,然后加少许生抽翻炒;

3、加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,煲20分钟;

4、加入黄豆大火烧开,加糖、盐、鸡精。转小火慢慢煲,到猪蹄炖烂,放入葱花即可。


花甲冬瓜汤



花甲冬瓜汤,味道即鲜美又清爽,是夏天给孩子降火、补钙的好帮手。

/ 食材 /

花甲、冬瓜、葱、生姜

糖、盐、鸡精

/ 步骤 /

1、葱姜切片,放油炝锅后,添入适当的清水。

2、水煮开以后,放入清洗干净的花甲。

3、冬瓜切片放入锅里。

4、盖上锅盖,中火煮10分钟左右即可。

5、最后,放入葱段和盐及鸡精就OK啦!


海带排骨汤



海带排骨汤,汤鲜味美,海带含有丰富的钙,排骨富含优质蛋白质,是一道非常易做又美味的家常补血补钙汤。

/ 食材 /

海带、排骨、生姜、葱

盐、鸡精

/ 步骤 /

1、海带放入水中浸泡1 5分钟,捞出。

2、将海带放入滚水中汆烫,捞出,沥干水分;姜洗净,去皮,切丝。

3、排骨洗净,切小块,放入滚水汆烫,去除血水,捞出,沥干。

4、锅中倒入6杯水,放入排骨用小火煮20分钟,加入海带及姜煮软,再加盐,鸡精和葱花即可。


白灼大虾



白灼虾,鲜虾最简单也是最美味的一种做法,色泽素雅,脆嫩爽口,口味多样,不会破坏原料其鲜、甜、嫩的原始味道。

/ 食材 /

大虾、葱、姜

糖、盐、鸡精

/ 步骤 /

1、葱姜水煮后,保持大火将虾倒入。

2、虾仁一变色,立刻捞出浸入凉开水中,这样虾肉是脆的。

3、切适量葱丝、姜丝放入蒸鱼豉油作为蘸料。


小贴士:色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。


凉拌千张



千张含有多种矿物质,可以补充钙质,促进骨骼发育,对小孩的骨骼生长极为有利。

/ 食材 /

千张、绿豆牙

糖、醋、生抽、芝麻油、盐、味精

/ 步骤 /

1、绿豆芽过水待用。

2、将千张冲洗一下卷起来,切成细丝后抖散,在加了1茶匙盐的沸水中焯水2分钟后捞出攥干水分。

3、香葱切碎后放入千张丝中。

4、调入盐、糖、醋、芝麻油、生抽和味精后搅拌均匀即可。


可乐鸡翅

鸡翅含有多种可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。可乐中的碳水化合物和柠檬酸成份可以让肉质十分鲜嫩,让孩子胃口大开。

/ 食材 /

鸡翅中、可乐、葱、姜、八角、料酒

糖、盐、鸡精

/ 步骤 /

1、鸡翅洗净,入葱姜水中煮沸捞出,沥干水份。

2、锅内放少许油烧热,放入鸡翅,煎至外皮两面泛黄。

3、倒入可乐没过鸡翅即可。

4、加入酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火。

5、炖至汤汁浓稠即可。


- END -


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